一連數天，殺豬菜的生意推廣始終不溫不火，說它不行吧，喜歡的食客吃的讚不絕口，幾天下來，殺豬菜每天的銷量也還不錯。

    說它行吧，卻又遠遠沒有達到火爆一時的程度，總有一些顧客對它完全不感冒，看見裡面的五花肉和肥腸就沒有一點興趣。

    幾天下來，夏文靜做了一份統計。

    正式開賣的第一天，殺豬菜銷量21份。

    第二天銷量28份。

    第三天，33份。

    第四天，37份。

    第五天，36份。

    第六天，37份。

    第八天，35份。

    第九天，38份。

    九天時間，從正式開賣的第四天，殺豬菜當天的銷量達到37份之後，就好像被人下了詛咒，一直到第九天，日銷依然突破不了40份。

    按理說，這樣一家小店，某一道菜一晚上能賣出去三十幾份，已經是個很不錯的成績，妥妥的人氣菜餚。

    可相比之前小龍蝦旺季的時候，一晚上上百份都不止的銷量，殺豬菜的表現就難免讓人失望，更何況，殺豬菜的售價和利潤，都不及小龍蝦。

    一份殺豬菜售價25，一份小龍蝦45，價格上相差近一半，可銷量還不如小龍蝦旺季時候每天的銷量。

    是客人沒錢了？

    顯然不是！

    小龍蝦45一份，前幾個月每天都有那麼多人買，那時候客人有錢，現在突然就窮了嗎？

    九天下來，周安心裡已經清楚原因還是在受眾方面。

    殺豬菜的受眾沒法跟小龍蝦的受眾群體比，兩者完全不是一個量級，小龍蝦大部分人都愛吃，殺豬菜在本地卻沒什麼知名度，不吃五花肉和肥腸的人比他想像的還要多。

    時間已經到11月，前天一場大雨過後，天氣明顯轉涼，尤其是晚上，9點之前還好，狂暴小龍蝦依然能有一兩個小時爆滿的時間，但一旦過了9點，不僅他的狂暴小龍蝦，整條美食街都變得冷清下來。

    在這樣一個四季分明的小城市做餐飲，受季節的影響太大了。

    周安注意到這條街上，已經有少數店面調整營業時間，有的從中午開始營業，有的從早上就開始營業，晚上卻是早早關門，令這條美食街入夜之後更顯冷清。

    最近幾天，狂暴小龍蝦的生意明顯下降不少。

    這一點從每晚交接賬時的營業額就能直觀感受到。

    大雨那天晚上，食客少的可憐，只有外賣生意比平時更好，當天營業額不足2500

    昨天，生意略微回暖，當晚營業額5400+。

    今晚，受冷空氣影響，營業額再次受到影響，3800左右。

    吃小龍蝦的人越來越少了，喝啤酒的人也不如前幾個月那麼多，偶爾有喝啤酒的，多數也不再要冰的。

    宣酒和二鍋頭等白酒銷量倒是賣的好了，但這一塊新增的利潤根本無法填補小龍蝦加啤酒的那一塊。

    受季節影響的，不僅周安的狂暴小龍蝦，整條美食街大部分店面生意都受到衝擊。

    逆市上揚的不是沒有，但比較少。

    比如裡面幾家燒烤店、麻辣燙店，天冷後，那幾家店的人氣明顯比夏天的時候好一截。

    最火的是羊肉串省過來的幾個少民擺的羊肉串攤子，五毛錢一串的羊肉串，因為是每天直接從現宰的羊肉上割肉，在攤位上串串，而最受食客們的青睞。

    除此之外，就連福滿樓的生意都變得冷清不少。

    殺豬菜的生意未達到自己的預期，這些天周安的情緒明顯不高，一雙天生憂鬱的眼睛顯得越發憂鬱了。

    連帶著店裡的員工，這些天都不敢在他面前笑得太開心，怕刺激到他。

    事實上，店裡的大部分員工最近都比較欣喜。

    工資與以前一樣，每天的活卻少兩三倍，那叫一個爽，連身上的工作服都整潔不少，每天終於不用再忙的手腳發軟，一身臭

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