芸娘回了廚房，雖然她對於袁二送來手鐲當賀禮心有芥蒂，可做起吃食來並不馬虎。

    今日是第一天開業，人家來捧場，芸娘自然用了心思來做，因為袁二偏愛肉食，第一道她做了水煮東坡肉。

    芸娘選了一塊上好的五花肉用水清洗乾淨，然後放在鍋內去煮。

    煮的時間她則準備起了別的材料，配盤的她選擇了黃瓜。

    黃瓜切成長長的薄片。，看上去長短寬窄也都一樣。

    「芸娘這刀工可是沒話說，瞧這黃瓜片讓你切的，我看著一碰就斷，可你拿著又那麼結實，要是我，我可切不出來。」

    王大娘一邊切著肉一邊羨慕著芸娘，她切的肉是炒臊子的，炒好了，一會兒外面有人叫麵條，就能直接用了。

    芸娘笑了一笑，這只是最基本的功夫而已，算不什麼。

    肉煮熟以後，芸娘撈了出來，然後趁熱給肉抹醬油上去。

    抹的時間芸娘燙的好幾次都下不去手，可若不趁熱抹，上色就不會很好。

    趙春蘭和趙氏的手皮較耐燙，上來幫著芸娘把醬油塗抹了一遍。

    抹好後芸娘開始切肉。

    切肉的時間儘量把刀身稍微傾斜一點，用一點點的顫刀，這樣切出來的肉容易成型，不會碎。

    切好塊後，芸娘把肉放在了盤子內。

    油鍋燒熱，芸娘把切好的五花肉下去炸了約兩分鐘左右，看肉已微微變色，她放了鹽和醬油進去，又加了熱水。

    加熱水的時間芸娘出聲告訴幾人，一定要加熱水進去，不然冷水會激著肉。會讓肉質發硬，那樣肉就會少幾分味道。

    眾人皆點頭，她們也是要學的，以防芸娘萬一有什麼事，她們也能撐一下。

    大火燒開後，芸娘讓月季轉為小火慢慢燉了起來、

    這邊芸娘則把黃瓜片雙向一折。然後一片片的均勻的擺在了盤子的四周。

    鍋內燉著肉，那邊芸娘又做起了另一道菜：風味辣椒。

    其實很多地方也叫這道菜為辣椒罐肉，只是做法不太一樣而已。

    這道菜需要用到肉末，這是趙氏幫著剁的。

    肉末有肥有瘦，被芸娘用高湯煨了一下。

    青尖椒洗乾淨，切成均勻的段，中間掏空。

    芸娘又削了一個土豆，切成了細絲。

    土豆絲芸娘切的飛快，出來又細又均勻。看得幾人驚嘆不已，而月季早已經見怪不怪了，她早就見識過芸娘切土豆絲的水平，她自己也經常在練，她現在的土豆絲切也算不錯了，比起原來像手指肚那麼粗的，可算是一個天上一個地下。

    芸娘把土豆絲用小火炸熟，炸好的土豆絲一根根的就如金黃۰色的銀線一般。蓬鬆而又好看。

    芸娘將肉末均勻的填入辣椒段內，然後上籠屜去蒸。

    不少人喜歡用油來炸。不過這道菜，土豆絲已經炸過，再炸辣椒和肉末的話，吃起來稍微會覺得膩，不如蒸來的好。

    蒸熟後，芸娘用筷子夾著辣椒段。慢慢的在盤子上擺了一個圓圈，看上去辣椒段的大小全部一樣，非常的均勻。

    炸好的土豆絲則擺放在了辣椒段的中間，堆積的高高的，如金絲一般。

    芸娘又用鹽。醋，料酒，醬油，一點點的高湯調成了味汁，澆在了盤子中的辣椒段和土豆絲上面。

    盤子的邊緣處芸娘用了半圓的黃瓜片擺上，每個黃瓜片的中間她又放了一顆泡發的枸杞子，看上去就如翠綠的葉子中間一朵花一樣。煞是美觀。

    「這菜沒治了，看的我都捨不得吃。芸娘的手真巧。」

    王大娘依舊是那個多話的人，她脾氣直，人爽快，比較愛說，不過她只說實話。

    「還行吧，你們也可以學，不會的就問我，學會了在家裡也可以做，來了親戚做上這麼一道，看上去比較美觀，也有面子。」

    芸娘笑著說道，在廚房裡的人除了自己家人就王大娘和巧花嬸子，這二人都還是

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