子和蒜蓉的混合香味。

    「蒜泥燜茄子煲，完成了，請品嘗。」

    將料理裝盤，北條美代子呈上了自己的料理。

    以封閉式的鐵球做料理，在以前的華夏，也是有的，這種天然的密閉容器，能夠在受熱以後，使得內部保持一個相當高的氣壓。

    這一點，就使得做出來的料理更加酥爛。

    而且，相比於高壓鍋，這種容器，受熱更加均勻，再加上北條美代子甩的動作，鐵球內部的食材，在容器內不規則地運動，達到了翻炒的目的。

    這種料理手段，使得料理同時經歷了高壓燜燒和爆炒，所以尤其適合茄子煲。

    因為如果先進行炒制，再來燜燒，茄子就會過爛，先燜燒，再進行炒制，又會失去茄子本身的那種厚重感。

    同時進行這兩步，在維持茄子形態的同時，容器內的調料都被壓入茄子肉的縫隙中間，入味更加濃香。

    即便在華夏現代社會，也早就已經沒有人這麼做了。

    不過，小當家裡面倒是有過這樣的一位廚師，看來，北條美代子，學習到的，應該就是這個人傳下來的技術。

    這種料理手段，因為對於力量有很高的要求，所以幾乎沒有女生會去學習，江夏能明白北條美代子選擇這個手段參加比賽的原因。

    她就是想要證明給所有人看，廚師，並不是只有男人才可以當。

    燜燒出來的茄子表皮晶瑩剔透，內部的茄肉已經燜爛，但又完整的連在一起，並沒有散落開。

    切好的蒜蓉，在剛剛甩動的過程中，已經完全嵌入了茄子肉裡面，而不是像一般的料理那樣附著在表面。

    在出鍋以後，北條美代子還在上面淋上了一層醬汁，這是櫻花國人最喜歡的吃法。

    不論吃啥，都得加點醬或者勾芡一波。

    光從外觀看，江夏就知道，北條美代子的這道料理，完成度應該相當的高，這個女孩的實力，很強，最關鍵的是，她的決心。

    如果仔細觀察，就可以看到，北條美代子背在身後的手臂，依然在輕微的顫抖。

    要甩動一個幾十斤重的鐵球，控制它的位置和速度，讓它受熱均勻，且內部的食材又翻炒得恰到好處，那絕對不是一個簡單的事情。

    所以，華夏那邊都很少會有人這麼製作料理了，真要一天不間斷地甩球，估計要不了幾天，廚師就會被用廢。

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