她看著陳最,撐著下巴,右手轉著筆,偶爾還會用筆尖勾一下自己擋在眼前的髮絲,將其別與耳後,讓那雙本來就明亮的眼眸,變得更加神采奕奕。
當陳最終於放下了筆之後。
王可可適時的提出質疑。
「不是,陳最,這些數據雖然看著很有用,但其實真的不解決問題,我們店裡的目前最大的問題是...在虧損。」
「我知道啊。」
陳最淡然且從容的道:「但其實,如果把優惠幅度降低...」
說著他將降低後的利潤,算進了毛利之中,然後減去所有成本,得出了一個終極結論,並指著他計算出的數據道:「在客流量和客單價不減少的情況下,這樣看是不是舒服了一些?」
王可可和趙小凱一唱一和。
「這不還是在賠錢?」
「雖然賠的少了點..」
陳最搖了搖頭:「樂觀一點,這才賠多少?」
說著他指向了店面容積率,二十張桌的閒置率數據:「我們店的吞吐量並沒有飽和,也就是說,如果開始有回頭客光顧,在非用餐的黃金時間多些客人的話,我們就可以...」
王可可的眼睛一亮,這的確有道理,於是她高呼:「我們就可以賺錢了!」
陳最燦爛一笑:「錯,是至少保本了...」
趙小凱看數據犯困,但聊到經營一下就來了精神頭,他又是一個特別感性的人,實在是代入感十足,店好像跟他家開的似的,所以聞言後居然看起來很沮喪頹廢...
「保本...」王可可仰天長嘆:「那咱這一天天的豈不是在白玩?」
陳最搖頭:「不,可可你錯了,其實我們店目前的形式很樂觀,前途簡直可以用一片光明來形容!」
王可可:「哪裡光明...?」
趙小凱有理有據:「你剛才已經計算了在降低優惠,提高效率上的理想計劃才能保本,如果降低優惠後客流量減少,如果店裡的利用率就是上不去....」
「對啊,那不是還是在賠錢嗎...」
陳最眨了眨眼:「不是啊,只要再開一家店,我們一切問題就都解決了!」
王可可:「啊?」
趙小凱:「嗯?」
一直沒發言的趙婉柔抬頭看向陳最,居然:「好。」
王可可:「啊?」
趙小凱:「嗯?」
陳最:「當然,我們還是要以提高餐桌空置率,以及提高客單價為主要目標,不過分店也的確可以『計劃』性的提上日程,暫定三個月後吧,沒事我們可以選選址,嗯,沒事的情況下...」
「啊?」
「嗯?」
趙婉柔:「可以。」
「啊?」
「嗯?」
陳最:「你倆能別複讀機了嗎?」
「啊?」
「嗯?」
「閉嘴!」
趙婉柔點了點頭,沒說話。
王可可抬起手,有些凌亂:「等會,等會,不提分店的事兒你是不是說著玩的,我就想知道怎麼再開一家店問題就解決了?」
陳最:「因為再開一家店,我們兩家店的原材料,以及各類飲品的採購量就不一樣了,擁有了議價權,降低上品基礎成本後,就基本可以做到完全盈利了。」
「呃?好像,還真有道理...」
趙小凱一拍大腿:「三哥,思路清奇啊...」
陳最一擺手:「當然這說的是理想情況,不過我們的對未來的計劃也應該分享給我們的員工,晚上開會,我們要給他們匯報一下這光明的前景!」
這和員工有啥關係?
王可可:「啊?」
趙小凱:「嗯?」
趙婉柔放下了轉筆,一錘定音:「o
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